Le tecniche di vinificazione dell’antica Roma erano probabilmente simili a quelle utilizzate ancora oggi in Georgia, e producevano vini leggeri, dai colori mutevoli e con sentori di pane, mela, noci tostate e curry
Dopo aver bloccato al confine i camion, i produttori francesi hanno buttato il vino spagnolo, venduto a prezzi più bassi. Sono danneggiati dalla concorrenza e dalla siccità
Abbiamo provato a fare il punto per capire i requisiti essenziali che chi lavora il vino dovrebbe tenere in considerazione per ridurre il proprio impatto – veramente – sull’ambiente
Siamo stati a casa della famiglia Börner per conoscere e i vini di Ômina Romana ma, soprattutto, lo spirito eclettico che ha portato un bavarese ai Castelli Romani
I suoi effetti benefici potrebbero dipendere non solo dalla presenza di polifenoli, ma anche dalla capacità di contrastare le ceramidi, particolari lipidi che favoriscono l'accumulo di colesterolo “cattivo” nelle arterie, contribuendo così all’aterosclerosi
Il dibattito in Europa sulla necessità di etichette che segnalino i pericoli dell'alcol è più acceso che mai. Ma che cosa ci dicono le ricerche più recenti? Se l'etanolo è entrato di diritto nel gruppo di sostanze cancerogene anche altri alimenti fanno discutere gli scienziati. Vediamo di capirci di più
"Siamo molto grati e in effetti un po' sorpresi di aver superato con successo la valutazione Ue" ha detto Claire Gordon, responsabile dell'unità di controllo del tabacco e dell'alcol del ministero della Salute
Il virologo torna sulla polemica nata dalla decisione dell'Irlanda di applicare sulle bottiglie di alcolici etichette sul legame tra alcol e cancro. "Paragonare il vino all'amianto o al fumo non rende giustizia a un prodotto parte della nostra storia"
Il deputato di Fratelli d'Italia Riccardo Zucconi presenta una mozione per difendere il made in Italy. "Commissione contro Parlamento europeo è un corto circuito" dice a Today. L'intervista
Una catena di supermercati per le bottiglie piccole sceglie l'alluminio, che può dimezzare le emissioni di carbonio. Dalla pandemia il prezzo del vetro è triplicato
Approvata la proposta rivista dopo che un mese fa era stata bocciata quella che escludeva questi prodotti dai finanziamenti. Il ministro dell'Agricoltura Lollobrigida: "Un grande risultato"
Le alte tempererature e la carenza di acqua hanno anticipato di un settimana la vendemmia, ma con un calo di produzione a livello nazionale del 10%. L'analisi di Coldiretti: "Mancano all'appello 25mila raccoglitori"
"La vita è bellissima, l'ho sempre vissuta al massimo - ha detto Harry ai media- amo l'arte, la musica, il buon vino e l'ottimo cibo che sono la cosa che conta di più nella vita insieme a coloro a cui si vuole bene"
La guerra tra Russia e Ucraina ha avuto diverse conseguenze commerciali ed industriali per le cantine. La denuncia del direttore del Gruppo Caviro: "Sono dei fornitori fondamentali, c'è il pericolo di un forte calo del fatturato"
Diverse associazioni di produttori temono che presto Bruxelles potrebbe imporre un'etichettatura che segnali il rischio di cancro legato al consumo. Ma le cose non stanno esattamente così