“Si raccomanda di lavare sempre il riso per migliorare la sua sicurezza, ma non se si vuole preparare un risotto poiché è necessario che l’amido libero sia disciolto in acqua per legare i chicchi”. L’intervista all’agronomo Daniele Paci
Un progetto rivoluzionario, quello ideato e realizzato da Filippo e Alessia che porta alla costruzione di un nuovo modo di abitare a partire da un semplice chicco di riso
Bocciata la proposta di Bruxelles di alzare i limiti per il triciclazolo, bandito nell’Ue ma usato dai principali produttori come India, Vietnam e Cambogia
Il 2023 sarà peggiore dell'anno scorso: le coltivazioni di riso possono dirci molto di come stia soffrendo il territorio, con risvolti inattesi per la vita degli italiani. Today.it ha tracciato un quadro a partire dai contributi di Cnr, Coldiretti, Ente nazionale risi e Anbi
La siccità sta devastando le risaie nostrane con perdite stimate in oltre il 30% del raccolto. Una emergenza che si aggiunge ai rincari delle materie prime che stanno mettendo in ginocchio il settore. I prezzi per i consumatori aumenteranno
L'Italia ne è il principale produttore europeo. Sono all'orizzonte ritocchi ai prezzi sugli scaffali dei supermercati. "Colpa" degli allevamenti, del caro energia, dell'inflazione e non solo. I produttori sono in difficoltà. Cosa succede al cibo più consumato al mondo?
L'Eurocamera ratifica l'intesa commerciale con il Paese asiatico che porterà alla progressiva eliminazione del 99% dei dazi commerciali tra i due mercati. Pd spaccato, M5s vota a favore
Il ministro dell'Interno ha promesso a Coldiretti di “dire no a qualche nave”, ma Bruxelles ha ricordato che sul tema si è aperta già una procedura su richiesta del governo Gentiloni e che si possono attivare misure di salvaguardia se si pensa che ci sia un danno per i produttori locali
L'eurodeputato Pedicini ha presentato una interrogazione alla Commissione Ue: "Il prodotto contiene un fungicida chiamato Triciclazolo che potrebbe essere pericoloso per la salute dei consumatori"
Esulta l'organizzazione degli agricoltori. Se l'indagine stabilirà che il commercio da questi paesi provoca un "deterioramento delle condizioni economiche" del settore europeo, potrebbero venire attivate delle clausole di salvaguardia
Il primo febbraio entra in vigore l'etichetta di origine per il riso, con questa si può evitare il riso birmano. L'accusa: il governo utilizza i proventi delle esportazioni nella Ue per finanziare la repressione dei Rohingya.
Come funziona e cosa prevede la nuova normativa sulle etichette alimentari che muove i primi passi nella Ue. Italia e Francia dietro l'iniziativa che promette di portare trasparenza in mercati e supermercati
Secondo l'organizzazione agricola il governo birmano utilizza i proventi delle esportazioni nella Ue per finanziare la repressione dei Rohingya e le violazioni dei diritti umani.
Lettera dei ministri Martina e Calenda alla Commissione Ue: attivare la clausola di salvaguardia. Le importazioni senza dazi dall'Est asiatico stanno mettendo in ginocchio il settore europeo.
La dieta del riso è un regime alimentare restrittivo molto di moda che farebbe perdere velocemente diversi chili: ma è davvero così? E quali sono le controindicazioni?
Il riso è un alimento ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Oltretutto, uno studio ha messo in luce come i paesi che assumono regolarmente questo alimento hanno un tasso inferiore di persone in sovrappeso. Scopri tutto su questo super food
Il governo ha inviato a Bruxelles i decreti per l'introduzione dell'obbligo di indicazione della materia prima. Coldiretti è soddisfatta, i pastai no: "L'origine da sola non è infatti sinonimo di qualità"