Il pecorino italiano che stava scomparendo ora diventa "Presidio Slow Food"
Il cacio di Genazzano viene prodotto in un piccolo territorio con pecore allevate allo stato semibrado. Ecco come lo realizzano i suoi produttori
Il cacio di Genazzano viene prodotto in un piccolo territorio con pecore allevate allo stato semibrado. Ecco come lo realizzano i suoi produttori
Lungo le rive del Piave, prodotti di qualità che nascono nel rispetto dell’ambiente
Una storia di evoluzione, dedizione e sostenibilità lungo le sponde del fiume Piave.
Sotto accusa gli allevamenti intensivi che, secondo l'organizzazione ambientalista, entro il 2050 potrebbero essere responsabili del 50% delle emissioni di gas serra in tutta l'Ue. E aumentare la resistenza dell'uomo agli antibiotici. La soluzione? Mangiare meno prodotti di origine animale
Nel 15esimo anniversario della Food Law europea, Assolatte celebra a Bruxelles i successi del formaggio Made in Italy. Attenzione però ai semafori alimentari.