"Ci sono alcuni alimenti che non dovrebbero mai essere congelati. Al momento dello scongelamento, infatti, risulterebbero immangiabili perché i cristalli di ghiaccio che si formano durante il congelamento rompono la parete delle cellule dei cibi, rendendoli mollicci". La dott.ssa Barbara Paolini (presidente ADI) ci svela tutto quello che c’è da sapere per evitare sprechi
Soffri di insonnia, ci metti una vita ad addormentarti o dormi male tutta la notte? Ecco 5 cibi e superfood che ti aiuteranno a dormire meglio e di cui non potrai fare più a meno!
I revisori comunitari alla caccia dei residui pericolosi che si possono trovare lungo la filiera alimentare. Missioni sul campo in Liguria, Olanda e Slovenia per verificare se il modello di sicurezza alimentare della Ue è effettivamente sicuro
Per perdere peso è necessario fare attività fisica e seguire una dieta sana e varia, che però può essere arricchita con i cibi brucia grassi, che stimolano il metabolismo e aiutano a dimagrire in modo naturale
La mozzarella di bufala dentro o fuori dal frigo? Ora uno studio spiega come cambia: l'analisi in laboratorio conferma che a temperatura ambiente il prodotto migliora chimicamente
Nel sesto "Rapporto Agromafie" spuntano piatti preparati con prodotti illegali, pericolosi o frutto dello sfruttamento dei lavoratori. La denuncia di Coldiretti
Ad aria o tradizionali, le friggitrici sono il sogno di chi vuole concedersi un piccolo peccato di gola. Come godersi fritti gustosi senza pensare alla linea
Le sanzioni comminate soprattutto dal servizio Igiene dell'Ullss 3, ma nel locale sono stati svolti anche accertamenti da Nas e polizia locale dopo il conto da più di mille euro per quattro fiorentine, un fritto misto, vino e servizio presentato senza scontrino
L'intolleranza ad un determinato cibo può portare a reazioni avverse come diarrea e gonfiore addominali: ecco quali sono i sintomi, le cause e i modi per fare una diagnosi