Altro che sovranità alimentare
"Stanno facendo la pasta 'italiana' col grano russo"
La denuncia arriva dai coltivatori di cereali pugliesi che vedono arrivare nel porto di Bari milioni di tonnellate di frumento. In Europa invece si protesta contro il grano Ucraino
giovedì, 7 settembre
Evitare zuccheri e conservanti
"Le diete malsane sono 'killer': fanno 8 milioni di morti l'anno"
Parola del capo dell'Organizzazione mondiale della sanità, a Roma per il vertice delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari. Ed elogia la dieta mediterranea
lunedì, 24 luglio
Norma anti spreco
Cos'è questa storia che si allunga la data di scadenza degli alimenti
"Spesso buono oltre": l'iniziativa anti spreco presentata dalla Commissione Europea. Ecco cambieranno (forse) le date di scadenza degli alimenti
mercoledì, 8 marzo
Attualità
Così i funghi rivoluzioneranno il nostro modo di mangiare
Gustosi e ricchi di proteine, molte aziende li utilizzano come base per alimenti vegan. E un progetto europeo sta sperimentando il loro uso per evitare pesticidi
lunedì, 13 febbraio
Cibi del futuro
Dopo i grilli arrivano le alghe: così cambieranno le nostre diete
Secondo uno studio sono una valida alternativa per produrre cibo, mangimi e carburanti. Arrivando al 10% di alimentazione umana si risparmierebbero 110 milioni di ettari di terra, abbattendo le emissioni di metano
lunedì, 30 gennaio
Nuovi alimenti
Grilli in polvere, col via libera Ue anche nel pane e nella pizza
Autorizzata la vendita in Europa dei cibi a base di 'farina' di insetto. Dai cracker ai biscotti, ecco per cosa potrà essere usata
mercoledì, 4 gennaio