Al Reale di Castel di Sangro Cristiana Romito e Niko Romito stanno imprimendo una svolta che andrebbe copiata. I pasti iniziano e finiscono prima del solito. Una strategia adottata durante la pandemia, con benefici per tutti
Migliorare l’etica del settore della ristorazione a partire dal recruiting: ecco la sfida di Restworld, start-up i cui numeri stanno già confermando la rivoluzione in corso.
Lo chef Filippo La Mantia si unisce alla schiera dei ristoratori che lamentano la mancanza di personale. "La mentalità è cambiata, oggi è importante avere tempo"
Gli imprenditori della ristorazione tornano a denunciare la mancanza di personale nelle sale e nelle cucine. Secondo i dati di Unioncamere e Anpal è però molto più difficile trovare artigiani e operai specializzati
Allianz stima che la ripresa debole favorirà la disoccupazione nei settori come l'edilizia, la vendita al dettaglio e i servizi di ristorazione. E il gigante delle assicurazioni chiede interventi per sostenere redditi e riqualificazione professionale
"Deliverart" è un'innovativa piattaforma "all-in-one" che permette di gestire gli ordini in entrata dalle varie piattaforme come Deliveroo o Glovo, fornendo un supporto ai titolari delle attività perché permette di coordinare con estrema facilità i tempi di uscita dalla cucina, l'arrivo dei fattorini e gli stessi prodotti da consegnare
Imprenditori del food tech e del food retail, provenienti da tutto il mondo, si sono confrontati sui modelli di business e gli strumenti digitali adottati nella fase post pandemica, raccontando le loro strategie di crescita
L’iniziativa del gestore di Zero Otto Panzotterie in via Bellezia a Torino in vista delle riaperture del 26 aprile: su quella strada si affacciano tante attività che altrimenti non potrebbero riaprire
Creata da "Becreatives", un team di giovanissimi, la piattaforma consente alle attività di ristorazione di avere in 3 giorni un’app personalizzata pronta per gli store iOS & Android, così da gestire in autonomia le consegne senza i costi degli aggregatori più rinomati
Un corteo dei lavoratori del settore ristorazione ha fermato la circolazione nel centro di Milano: ''Senza ulteriori aiuti e riforme siamo destinati a morire''
L'azienda di food&beverage "BiZionaire" ha messo a punto una strategia utile a contenere gli effetti dell'emergenza sanitaria: dal coperto sottovuoto confezionato e pastorizzato a 72 gradi per 5 minuti per rendere inattivi batteri e virus alle "dark kitchen", le cucine professionali concepite appositamente per preparare i piatti da consegnare a domicilio
Con l'imminente cessazione del contratto di locazione stipulato da Chef Express con Grandi Stazioni Retail, diversi locali, da McDonald’s a Gourmet Mr. Panino, verranno riconsegnati per eseguire lavori di ammodernamento. Così, in un futuro non molto lontano molti addetti potrebbero trovarsi disoccupati
Sta facendo discutere in Francia la richiesta di ristoratori e albergatori al governo: semplificare le assunzioni di richiedenti asilo e rifugiati per compensare la carenza di manodopera in questi settori